阿寒町自慢の一品は、カボチャ（南瓜）です。トンネル栽培のカボチャ（南瓜）は、８月より出荷されますが、昼夜の温度差が出始める９月以降のカボチャは、ホクホクしてとても美味しいと評判です。カボチャ（南瓜）は、メルヘン（緑色）、とっておき（灰色）、伯爵（白色）の３種類を主に生産していますが、くりあじやみやこ南瓜を栽培している生産者もいます。私のところでは、主力の３種類を栽培しています。カボチャは今年よりＹＥＳ・ＣＬＥＡＮの認証を頂き販売できるようになりました。有機質肥料の施用、種子消毒以外（種苗メーカーによる）農薬は、使用していませんので安心して食べていただけます。
カボチャ畑の風景（2006年7月7日撮影）
今年は、低温、長雨のため、どうなるかと心配していましたが、やや遅れはあるもののここまで育ちました。
７月末カボチャ
